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產(chǎn)品中心
黃原膠
Xanthan gum
產(chǎn)品定義 Product definition

黃原膠( Xanthan gum) ，又名漢生膠，是由野油菜黃單胞桿菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物為主要原料( 如玉米淀粉) 經(jīng)發(fā)酵工程生產(chǎn)的一種作用廣泛的微生物胞外多糖。它具有獨(dú)特的流變性，良好的水溶性、對熱及酸堿的穩(wěn)定性、與多種鹽類有很好的相容性，作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑，可廣泛應(yīng)用于食品、石油、醫(yī)藥等20多個行業(yè)，是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模最大且用途極為廣泛的微生物多糖。

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產(chǎn)品功能和應(yīng)用 Product Functional Category and Applications
黃原膠由于其獨(dú)特的性質(zhì)，因而在食品、石油、醫(yī)藥、日用化工等十幾個領(lǐng)域有著極其廣泛的應(yīng)用，其商品化程度之高，應(yīng)用范圍之廣，令其他任何一種微生物多糖都望塵莫及。
1. 食品方面：許多食品中都添加黃原膠作為穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑和加工輔助劑。黃原膠可控制產(chǎn)品的流變性、結(jié)構(gòu)、風(fēng)味及外觀形態(tài)，其假塑性又可保證良好的口感，因此被廣泛應(yīng)用于色拉調(diào)料、面包、奶制品、冷凍食品、飲料、調(diào)味品、釀造、糖果、糕點(diǎn)、湯料和罐頭食品中。近年來，較發(fā)達(dá)國家的人們往往擔(dān)心食品中的熱值過高而使自己發(fā)胖，黃原膠由于其不可被人體直接降解而打消了人們的這一顧慮。此外，據(jù)1985年日本的報(bào)道，對十一種食品添加劑進(jìn)行對比測試，黃原膠是其中最為有效的抗癌劑。
2. 日用化工方面：黃原膠分子中含有大量的親水基團(tuán)，是一種良好的表面活性物質(zhì)，并具有抗氧化、防止皮膚衰老等功效，因此，幾乎絕大多數(shù)高檔化妝品中都將黃原膠作為其主要功能成分。此外，黃原膠還可作為牙膏的成分實(shí)質(zhì)增稠定型，降低牙齒表面磨損。
3. 醫(yī)學(xué)方面：黃原膠是目前國際上炙手可熱的微膠囊藥物囊材中的功能組分，在控制藥物緩釋方面發(fā)揮重要作用；由于其自身的強(qiáng)親水性和保水性，還有許多具體醫(yī)療操作方面的應(yīng)用，如可形成致密水膜，從而避免皮膚感染；減輕病人放射治療后的口渴等。此外，李信、許雷曾撰文指出，黃原膠本身對小鼠的體液免疫功能具有明顯的增強(qiáng)作用。
4. 工農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用：在石油工業(yè)中，由于其強(qiáng)假塑性，低濃度的黃原膠(0.5%)水溶液就可保持鉆井液的粘度并控制其流變性能，因而在高速轉(zhuǎn)動的鉆頭部位粘度極小，節(jié)省了動力；而在相對靜止的鉆孔部位卻保持高粘度，從而防止井壁坍塌。并且由于其優(yōu)良的抗鹽性和耐熱性，因而廣泛應(yīng)用于海洋、高鹽層區(qū)等特殊環(huán)境下的鉆井，并可用作采油驅(qū)油劑，減少死油區(qū)，提高采油率。
產(chǎn)品概述 Product Summary
通用名稱 Nonproprietary Names
      中國國標(biāo) 黃原膠 
化學(xué)名稱Chemical Name：
      黃原膠  Xanthan gum
國際化妝品原料名稱 INCI Name：
      黃原膠  Xanthan gum
CAS登錄號 CAS Registry Number
      11138-66-2 
EINECS登錄號 EINECS Number
      N/A
化學(xué)方程式和Empirical Formula 
      C35H49O29（monomer）
分子量 Molecular Weight
      N/A
結(jié)構(gòu)式 Structural Formula 
 
同義詞 Synonyms :
      漢生膠；黃膠
產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格和MSDS Specification and MSDS

指標(biāo)項(xiàng)目

指標(biāo)范圍

外觀

類白色或淺米黃色顆粒或粉末

黏度/cP

600 Min

剪切性能值

6.5 Min

干燥減量，w／％

15 Max

灰分，w／％

16.0 Max

總氮，w／％

1.5 Max

丙酮酸，w／％

1.5 Min

具體產(chǎn)品規(guī)格書和MSDS 請聯(lián)系產(chǎn)品經(jīng)理

產(chǎn)品包裝和儲存條件 Product Package and Storage
包裝：25kg袋裝、20kg袋裝
儲存條件：通風(fēng)、干燥、陰涼的倉庫，注意防潮
保質(zhì)期：2年（未開封）
產(chǎn)品備注
欄目 產(chǎn)品 應(yīng)用 電話