果糖
Fructose
Fructose
產(chǎn)品定義 Product definition
果糖是一種單糖，化學(xué)名為葡萄糖果糖（D-fructose），它是天然存在于水果、蜂蜜和某些植物中的簡(jiǎn)單糖。
果糖是一種單糖，化學(xué)名為葡萄糖果糖（D-fructose），它是天然存在于水果、蜂蜜和某些植物中的簡(jiǎn)單糖。
1、食品工業(yè)：
甜味劑：果糖具有甜味，是一種天然的甜味劑，廣泛用于食品和飲料制造中，如飲料、糖果、酸奶、果醬等。
2、制藥工業(yè)：
液體調(diào)劑：果糖作為調(diào)味劑和增稠劑，可以用于藥物的口服液體制劑，以改善口感和調(diào)整藥物的甜味度。
3、飼料工業(yè)：
能量來(lái)源：果糖作為高能量的碳水化合物，可用作動(dòng)物飼料的能量來(lái)源，提供額外的能量和營(yíng)養(yǎng)。
4、化妝品工業(yè)：
保濕劑：果糖具有良好的保濕性能，可以在化妝品中用作保濕劑，增加產(chǎn)品的保濕效果。
5、發(fā)酵工業(yè)：
發(fā)酵劑：果糖可以用作發(fā)酵過(guò)程中的碳源，促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)和代謝，廣泛應(yīng)用于釀造、發(fā)酵食品和生物制品的生產(chǎn)中。
通用名稱Nonproprietary Names
果糖（Fructose）
國(guó)際化妝品原料名稱
Fructose
化學(xué)名稱Chemical Name：
D-葡萄糖果糖（D-Fructose）
CAS登錄號(hào) CAS Registry Number
57-48-7
EINECS登錄號(hào) EINECS Registry Number
200-333-3
HS號(hào)：HS Number
170230
分子式Molecular Formula
C6H12O6
分子量 Molecular Weight
180.16 g/mol
結(jié)構(gòu)式 Structural Formula
同義詞 Synonyms
果糖糖（Levulose）、水果糖（Fruit sugar）
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外觀Appearance |
白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶體 |
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味道Taste |
甜味 |
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水分含量Moisture Content |
≤0.5% |
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總灰分Total Ash |
≤0.05% |
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葡萄糖含量Glucose Content |
≥99.5% |
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酸度（以檸檬酸計(jì)）Acidity (as Citric Acid) |
≤0.025% |
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氯化物（以氯離子計(jì)）Chloride (as Chloride Ion) |
≤0.018% |
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熔點(diǎn)Melting Point |
103-105°C |
包裝： 果糖通常以塑料袋、紙箱或桶裝包裝。包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和完整性。
儲(chǔ)存條件：果糖應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、陰涼的環(huán)境中，避免暴露在高溫環(huán)境下。產(chǎn)品應(yīng)遠(yuǎn)離濕氣，避免吸濕和結(jié)塊。儲(chǔ)存環(huán)境的相對(duì)濕度應(yīng)保持在50%以下。果糖應(yīng)儲(chǔ)存在避光的環(huán)境中，遠(yuǎn)離陽(yáng)光直射或其他強(qiáng)烈光源。避免與有害氣體、異味物質(zhì)、化學(xué)物質(zhì)和污染源接觸。
