塔格糖
Tagatose
Tagatose
產(chǎn)品定義 Product definition
塔格糖（Tagatose）是一種天然的低熱值甜味劑，其甜度與蔗糖相似。它在化學(xué)結(jié)構(gòu)上類似于蔗糖，但其熱值僅為蔗糖的約1/3。
塔格糖（Tagatose）是一種天然的低熱值甜味劑，其甜度與蔗糖相似。它在化學(xué)結(jié)構(gòu)上類似于蔗糖，但其熱值僅為蔗糖的約1/3。
1、食品工業(yè)：
作為甜味劑：塔格糖可作為食品和飲料中的替代甜味劑，賦予產(chǎn)品甜味。
控制血糖：塔格糖的血糖指數(shù)較低，可用于控制食品中的血糖響應(yīng)。
調(diào)節(jié)口感和質(zhì)地：塔格糖在食品中的使用可以改善口感、增加質(zhì)地和保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
2、飲料工業(yè)：
作為甜味劑：塔格糖可用于各類飲料中，包括軟飲料、果汁、茶和咖啡等。
低熱值飲料：由于塔格糖的低熱值特性，可以用于制造低熱值或無糖飲料。
3、制藥工業(yè)：
口服藥物：塔格糖可用作口服藥物的輔助成分，改善藥物的口感和可溶性。
低熱值藥物：塔格糖可用于制造低熱值或控制血糖的藥物。
4、化妝品工業(yè)：
甜味劑：塔格糖可用作化妝品中的甜味劑，為產(chǎn)品提供甜味。
濕潤劑：塔格糖具有濕潤保濕的性質(zhì)，可用于皮膚護理產(chǎn)品中。
通用名稱Nonproprietary Names
國際化妝品原料名稱：
塔格糖（D-Tagatose）
化學(xué)名稱Chemical Name：
D-塔格糖 （D-Tagatose）
CAS登錄號 CAS Registry Number
87-81-0
EINECS登錄號 EINECS
201-768-5
HS號：HS Number
29329990
分子式Molecular Formula
C6H12O6
分子量 Molecular Weight
180.16 g/mol
結(jié)構(gòu)式 Structural Formula
同義詞 Synonyms :
塔格糖、D-塔格糖、D-萬壽菊糖、BETA-D-塔格糖、(3S,4S,5R)-1,3,4,5,6-五羥基己-2-酮
|
外觀 |
無色或微黃色結(jié)晶粉末 |
|
含量 |
≥98.0% |
|
水分 |
≤2.0% |
|
溶解度 |
完全可溶于水 |
|
PH值 |
4.5-7.0 |
|
熔點 |
130-136℃ |
|
總菌落數(shù) |
≤1000 CFU/g |
包裝：常見的包裝形式包括塑料袋、桶裝或紙箱包裝。
儲存條件：儲存環(huán)境應(yīng)保持干燥、清潔和通風(fēng)良好。避免陽光直射和高溫暴露，建議儲存溫度在室溫下（一般為15-25攝氏度）。避免與有害物質(zhì)（如有毒氣體、酸堿等）接觸，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量。避免與有異味的物品存放在一起，以防吸味。
