Modified starch (Starch Acetate)
1、醋酸酯淀粉可按生產(chǎn)需要適量使用(可同時(shí)經(jīng)過酸化處理、漂白處理或酶處理) ,用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、糕點(diǎn)、魚丸。
2、低取代度的醋酸酯淀粉含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠劑,其優(yōu)點(diǎn)是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,儲(chǔ)存穩(wěn)定。
3、醋酸酯淀粉經(jīng)復(fù)合變性得到的交聯(lián)淀粉醋酸酯對(duì)于高溫、強(qiáng)剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性,低溫儲(chǔ)存和凍融穩(wěn)定性也高,適于罐頭類食品應(yīng)用,能在不同溫度下儲(chǔ)存。
4、醋酸酯淀粉主要可用于純棉、滌棉、合成纖維的經(jīng)紗上漿。
通用名稱 Nonproprietary Names
中國國標(biāo) GB29925-2013:醋酸酯淀粉
CAS登錄號(hào) CAS Registry Number
9045-28-7
化學(xué)方程式和Empirical Formula
C29H50O21
分子量 Molecular Weight
734.6947
結(jié)構(gòu)式 Structural Formula
同義詞 Synonyms :
STARCHACETATE;Acetylstrke;[2-[2-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-6-[4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-mChemicalbookethyloxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-3-yl]acetate;MaizeStarc;
STARCHACETATEUSP/BP/EP
外觀: |
白色粉末 |
總砷(以As計(jì))/(mg/kg) |
≤0.5 |
鉛/(mg/kg) |
≤1.0 |
二氧化硫殘留/(mg/kg) |
≤30 |
乙酰基/(g/100g) |
≤2.5 |
乙酸乙烯酯殘留(僅限于乙酸乙烯酯作為酯化劑)/(mg/kg) |
≤0.1 |
具體產(chǎn)品規(guī)格書和MSDS 請(qǐng)聯(lián)系產(chǎn)品經(jīng)理。
For specific product specifications and MSDS, please contact the product manager.
包裝: 25kg袋裝
儲(chǔ)存條件:通風(fēng)、干燥、陰涼的倉庫,注意防潮。
Storage Conditions:dry and cool warehouse, pay attention
to moisture.
保質(zhì)期:2年(未開封)