葡萄糖漿
Glucose syrup
Glucose syrup
產(chǎn)品定義 Product definition
葡萄糖漿是一種由淀粉水解而得到的粘稠液體，主要成分是葡萄糖（也稱葡萄糖糖漿）。它是一種常見的食品添加劑和甜味劑，具有廣泛的應用領域。
葡萄糖漿是一種由淀粉水解而得到的粘稠液體，主要成分是葡萄糖（也稱葡萄糖糖漿）。它是一種常見的食品添加劑和甜味劑，具有廣泛的應用領域。
1、食品工業(yè)：
甜味劑：葡萄糖漿被廣泛用作食品和飲料的甜味劑，可替代普通糖或其他甜味劑。
糖化劑：葡萄糖漿可用作糕點、糖果和冰淇淋等食品的糖化劑，提供甜味和口感。
保濕劑：葡萄糖漿具有保濕性能，常用于糕點、面包和糖果等產(chǎn)品中，增加保濕度和延長貨架壽命。
2、飲料工業(yè)：
調(diào)味劑：葡萄糖漿可以用作飲料的調(diào)味劑，增加甜度和口感。
穩(wěn)定劑：葡萄糖漿可用作飲料的穩(wěn)定劑，幫助保持顏色、口感和均勻分散。
3、烘焙業(yè)：
糖化劑：葡萄糖漿可以在烘焙過程中用作糖化劑，改善面團的延展性和彈性。
色澤調(diào)節(jié)劑：葡萄糖漿可以調(diào)整烘焙食品的顏色和外觀，提供理想的金黃色。
4、乳制品業(yè)：
增稠劑：葡萄糖漿可用作乳制品如冰淇淋、奶昔和酸奶的增稠劑，改善質(zhì)感和口感。
增甜劑：葡萄糖漿可以增加乳制品的甜度，提供更好的口味。
5、醫(yī)藥工業(yè)：
營養(yǎng)補充：葡萄糖漿可作為口服藥物或營養(yǎng)補充劑的基礎成分，提供能量和口感。
穩(wěn)定劑：葡萄糖漿可用作液體藥物的穩(wěn)定劑，幫助保持藥物的穩(wěn)定性和可溶性。
6、化妝品工業(yè)：
保濕劑：葡萄糖漿可以用作化妝品和護膚品的保濕劑，提供滋潤和保濕效果。
粘度調(diào)節(jié)劑：葡萄糖漿可調(diào)節(jié)化妝品產(chǎn)品的粘度和質(zhì)地，改善使用體驗。
通用名稱Nonproprietary Names
葡萄糖漿Glucose syrup
國際化妝品原料名稱
葡萄糖漿Glucose syrup
化學名稱Chemical Name：
葡萄糖漿Glucose syrup
CAS登錄號 CAS Registry Number
492-62-6
EINECS登錄號 EINECS Registry Number
207-757-8
分子式Molecular Formula
C6H12O6
分子量 Molecular Weight
180.16 g/mol
結(jié)構(gòu)式 Structural Formula
同義詞 Synonyms
葡萄糖糖漿、葡萄糖液體
Glucose liquid, Glucose syrup
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外觀 |
呈粘稠狀液體，無肉眼可見雜志 |
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DE值 |
20%＜DE值≤41% |
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干物質(zhì)（固形物） |
≥50% |
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pH值 |
4.0-6.0 |
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透射比 |
≥95% |
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硫酸灰分 |
＜0.3% |
包裝：葡萄糖漿通常以塑料瓶、玻璃瓶或金屬罐等密封容器包裝。
儲存條件：葡萄糖漿應儲存在陰涼、干燥的環(huán)境中，避免暴露在陽光直射下。推薦的儲存溫度為10°C至25°C之間。避免將葡萄糖漿暴露在極低溫度或極高溫度下，以防止凍結(jié)或變質(zhì)。確保葡萄糖漿容器密封良好，避免與水分直接接觸，以防止產(chǎn)品質(zhì)量受損。儲存葡萄糖漿時應遠離具有強烈氣味的物質(zhì)，避免異物污染。
保質(zhì)期：遵循產(chǎn)品標簽上指定的保質(zhì)期，及時使用葡萄糖漿，避免食用過期產(chǎn)品。
