麥芽糊精11-16是一種食品添加劑，常用于食品、制藥和化妝品等行業(yè)，是一種白色或類(lèi)似顏色的粉末，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。DE值（Dextrose Equivalent）表示麥芽糊精中的可被水解成葡萄糖的相對(duì)含量，DE值為11-16表示其中葡萄糖含量相對(duì)較高。
1、食品工業(yè)：
增稠劑：用于制作醬料、調(diào)味品、沙拉醬、果醬和糕點(diǎn)等，增加產(chǎn)品的黏稠度和質(zhì)地。
穩(wěn)定劑：防止食品成分的分離和沉淀，提供更好的質(zhì)感和口感。
保濕劑：吸濕并保持食品中的水分，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮期。
飲料工業(yè)：
調(diào)味劑：用作咖啡、茶、奶昔和飲料中的調(diào)味劑，提供甜味和改善口感。
穩(wěn)定劑：防止固體顆粒的沉淀和液體分層，保持飲料的均勻性。
2、制藥工業(yè)：
載體劑：作為藥物的載體，增加藥物的穩(wěn)定性和溶解性。
增稠劑：在制劑過(guò)程中，用于調(diào)整藥物的黏稠度和粘度。
3、化妝品工業(yè)：
乳化劑：幫助水和油相的混合，穩(wěn)定乳液的形態(tài)。
增稠劑：增加化妝品產(chǎn)品的黏稠度，改善質(zhì)地和使用體驗(yàn)。
健康保健品：
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：作為能量來(lái)源和碳水化合物補(bǔ)充劑，提供快速的能量供應(yīng)。
調(diào)節(jié)血糖：用于低血糖風(fēng)險(xiǎn)群體的血糖調(diào)節(jié)。
4、其他工業(yè)：
紡織業(yè)：用作染料和顏料的分散劑，幫助顏料均勻分布在纖維上。
包裝業(yè)：用于保濕和防止產(chǎn)品干燥，提高包裝的質(zhì)量和壽命。
請(qǐng)注意，具體的應(yīng)用和用量需要根據(jù)各個(gè)行業(yè)的具體要求和法規(guī)進(jìn)行合理使用。
通用名稱(chēng)Nonproprietary Names
Maltodextrin
國(guó)際化妝品原料名稱(chēng)
Maltodextrin
化學(xué)名稱(chēng)Chemical Name：
Maltodextrin
CAS登錄號(hào) CAS Registry Number
9050-36-6
EINECS登錄號(hào) EINECS Registry Number
232-940-4
HS號(hào)：HS Number
35051000
分子式Molecular Formula
C6nH(10n+2)O(5n+1)
分子量 Molecular Weight
約162.14 g/mol
結(jié)構(gòu)式 Structural Formula
同義詞 Synonyms
淀粉糊精（Starch dextrin）、麥芽糖多糖（Maltose polysaccharide）、葡萄糖酐多糖（Glucose glycoside polysaccharide）
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外觀Appearance |
白色或類(lèi)白色粉末 |
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DE值DE Value |
11-16 |
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水分含量Moisture Content |
≤6% |
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pH值pH Value |
4.0-7.0 |
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硫酸灰分含量Ash Content |
≤0.5% |
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細(xì)菌總數(shù)Total Bacterial Count |
≤1000 CFU/g |
包裝：通常以塑料袋、紙箱或其他適合密封的包裝形式進(jìn)行包裝。常見(jiàn)的包裝規(guī)格包括25公斤/袋、20公斤/袋，具體尺寸根據(jù)需求而定。
儲(chǔ)存條件：儲(chǔ)存溫度應(yīng)在室溫范圍內(nèi)，避免暴露在高溫環(huán)境下。儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持干燥，避免受潮。產(chǎn)品應(yīng)遠(yuǎn)離陽(yáng)光直射，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在強(qiáng)光下。儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)保持清潔，遠(yuǎn)離有害氣體、化學(xué)物質(zhì)和異味物質(zhì)。
保質(zhì)期：2年
